茶叶做质检报告需要测试哪些项目？
类别：行业快讯
文章出处：普偌米斯检测
发布时间：2020-01-09
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众所周知，中国有历史悠久的茶文化，茶叶中含有儿茶素、叶酸、泛酸、咖啡碱、肌醇等成分，可以增进人体健康。茶被誉为"世界三大饮料之一"。在国内，每种茶叶有着对应的行业标准，同时企业想要在电商或者商超销售的话必须要申请茶叶质检报告，下面普偌米斯检测带您详细了解一下茶叶质检报告测试标准及项目。
茶叶检测项目主要是检测器营养成分、微生物、元素、农残等等，普偌米斯检测可以为企业提供食品服务的第三方检测机构，拥有独立的CNAS实验室拥覆盖全检测行业，欢迎广告客户咨询检测，价格优惠，周期短。
一、茶叶检测分类：
中国的茶叶有很多种类，按焙火程度来分，主要有绿茶（如龙井、碧螺春、日照绿茶、崂山绿茶等）、黄茶（如蒙顶黄芽、霍山黄芽等）、乌龙茶（又称青茶，如铁观音、大红袍等）、红茶（如金骏眉、祁门红茶等）、黑茶（如普洱茶、边茶等）、白茶（如白毫银针、白牡丹、贡眉等）等。
二、常见茶叶检测标准：
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茶叶类型 |
检测标准 |
茶叶类型 |
检测标准 |
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绿茶 |
GB/T 4456.2-2008 |
红碎茶 |
GB/T 3738.1-2008 |
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龙井茶 |
GB/T 18650-2008 |
工夫红茶 |
GB/T 3738.2-2008 |
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蒙山茶 |
GB/T 18665-2008 |
武夷岩茶 |
GB/T 18745-2006 |
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永春佛手 |
GB/T 21824-2008 |
螺春茶 |
GB/T 18957-2008 |
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信阳毛尖茶 |
GB/T 22737-2008 |
黄山毛峰茶 |
GB/T 19460-2008 |
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狗牯脑茶 |
GB/T 19691-2008 |
安溪铁观音 |
GB/T 19598-2006 |
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安吉白茶 |
GB/T 20354-2006 |
乌牛早茶 |
GB/T 20360-2006 |
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雨花茶 |
GB/T 20605-2006 |
庐山云雾茶 |
GB/T 21003-2007 |
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政和白茶 |
GB/T 22109-2008 |
普洱茶 |
GB/T 22111-2008 |
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白茶 |
GB/T 22291-2008 |
茉莉花茶 |
GB/T 22292-2008 |
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茯砖茶 |
GB/T 9833.3-2013 |
黑砖茶 |
GB/T 9833.2-2013 |
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花砖茶 |
GB/T 9833.1-2013 |
康砖茶 |
GB/T 9833.4-2013 |
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沱茶 |
GB/T 9833.5-2013 |
紧茶 |
GB/T 9833.6-2013 |
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金尖茶 |
GB/T 9833.7-2013 |
米砖茶 |
GB/T 9833.8-2013 |
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碧螺春茶 |
NY/T 863-2004 |
祁门工夫红茶 |
SB/T 10167-1993 |
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黄茶 |
GB/T 21726-2008 |
青砖茶 |
GB/T 9833.9-2013 |
三、具体检测项目：
1.理化成分：
粉末、碎茶、水分、总灰分、水溶性和水不溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分碱度、水浸出物、粗纤维、咖啡碱、茶多酚、儿茶素（EGCG、ECG、EGC、EC、C）、游离氨基酸、茶氨酸、茶黄素、叶绿素、二氧化硫、茶梗、非茶类夹杂物、茉莉花干、非茶非花类物质、容重、溶解性、紧密堆积密度、自由流动堆积密度、粒度等。
2.农药残留：
六六六、滴滴涕、三氯杀螨醇、氰戊菊酯、联苯菊酯、甲氰菊酯、噻嗪酮、硫丹、氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、氯菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯、S421、顺式氰戊菊酯、氯氟氰菊酯、甲胺磷、乙酰甲胺磷、杀螟硫磷、喹硫磷、乙硫磷、乐果、敌敌畏、三唑磷、毒死蜱、三氯杀螨砜、哒螨灵、水胺硫磷、乙嘧酚磺酸酯、氟虫腈、异稻瘟净、溴螨酯、扑草净、五氯硝基苯、仲丁威、溴虫腈、杀螟丹、吡虫啉、啶虫脒、GB2763农残50项、400余项扫描项目等。
3.微生物：霉菌和酵母、菌落总数、大肠菌群、冠突散囊菌等。
4.营养元素：铁、钾、钙、钠、镁、锰、硒、锌、磷、硫、铝等。
5.污染物：铅、铜、铬、镉、锡、镍、氟、总砷、稀土、二氧化硫、蒽醌、高氯酸盐等。
6.色素：柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、赤藓红等。
7.毒素：黄曲霉毒素。
8.香气成分：茶叶中的香气物质。
9.感官品质：主要包括外形（形状、嫩度、色泽、匀整度、净度），汤色，香气，滋味，叶底等几个要素，我们可根据客户要求依据相关标准对茶叶及相关制品进行符合性评定、等级判定、评语描述等。
10.标签和净含量：标签包括食品名称，配料表，配料的定量标示，净含量和规格，生产者、经销者的名称、地址和联系方式，生产日期，保质期，贮存条件，食品生产许可证编号，产品标准代号等。
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